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Seesalz aus der Türkei – der Allrounder

Seesalz aus der Türkei
Dieses wunderbare, naturbelassene Seesalz aus der Türkei ist unraffiniert und ohne chemische und industrielle Zusätze. Es schmeckt einfach „nur“ salzig ohne jeglichen Beigeschmack. Gerade aus diesem Grund eignet es sich ausgezeichnet als Universalsalz, welches sich vollkommen unkompliziert in die Alltagsküche integrieren lässt und mit allen erdenklichen Zutaten und Speisen harmoniert.

Das Seesalz aus der Türkei stammt aus dem Tuz Gölü, was aus dem Türkischen schlichtweg „Salzsee“ heißt. Mit etwa 33 % Salzgehalt zählt dieser See, welcher zugleich auch der zweitgrößte türkische See ist, zu den salzhaltigsten Seen unseres Planeten.

Der Tuz Gölü liegt in Zentralanatolien. Da er nur durch das Grundwasser und Niederschläge aus südöstlichen Gebirgsketten gespeist wird und keinen Abfluss hat, enthält der See zwar stets in den Wintermonaten Wasser, dieses aber lediglich in einer Höhe von etwa 1,5 bis 2 Metern. In den Sommermonaten trocknet der See jedes Jahr aufs Neue zur Gänze aus. So kann ab etwa August die Salzernte mit den Schneidemaschinen beginnen, die große Quader aus der dicken Schicht aus Salz schneiden. In einer Fabrik in der Nähe werden diese Salzblöcke schonend zu Natursalzen unterschiedlicher Körnungsgrade verarbeitet. Das hier erzeugte Salz unterliegt permanenten Lebensmittelkontrollen!

Für Wissbegierige:
Der Tuz Gölü erstreckt sich über eine Fläche von 1500 km² und liegt auf 925 Meter über dem Meeresspiegel. Er beheimatet die zweitgrößte Armeniermöwenkolonie der Türkei und der größte Teil der türkischen Rosaflamingos nistet an den Ufern des Sees.
Das aus diesem See gewonnene Salz deckt 70 % des gesamten konsumierten Salzes in der Türkei ab.
Dieses wunderbare, naturbelassene Seesalz aus der Türkei ist unraffiniert und ohne chemische und industrielle Zusätze. Es schmeckt einfach „nur“ salzig ohne jeglichen Beigeschmack. Gerade aus diesem Grund eignet es sich ausgezeichnet als Universalsalz, welches sich vollkommen unkompliziert in die Alltagsküche integrieren lässt und mit allen erdenklichen Zutaten und Speisen harmoniert.

Das Seesalz aus der Türkei stammt aus dem Tuz Gölü, was aus dem Türkischen schlich...

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